２０１８年１０月のワークショップやコーヒーイベント情報【熊本珈琲焙煎研究所わたる】

皆さん、こんにちわ＾＾

熊本珈琲焙煎研究所WATARUのわたるです。

本日は、２０１８年１０月に当店で開催されるワークショップやコーヒーのイベント情報についてお伝えさせて頂きたいと思います。

1 ２０１８年１０月のコラボワークショップやコーヒー教室やイベント関連のスケジュールについて

２０１８年１０月のコラボワークショップやコーヒー教室やイベント関連のスケジュールについて

１０月に入っても、まだまだ残暑が続き熊本では最高気温が３０℃超えをする日が度々続きますね。コーヒーの業界では、コーヒーの新年度が１０月１日からになりますので、コーヒーに関するイベントも多くあります。ちなみに、１０月１日はコーヒーの日でもあります。巷では、コーヒーが美味しいといわれる季節でもありますね。

そこで、当店も張り切って今月もコーヒーの魅力を再発見するようなイベントやワークショップを開催したいと予定しております。もちろん、コーヒー教室も沢山ご予約頂いておりますので、ご興味のある方は是非ご参加下さいね。

～～～２０１８年１０月のワークショップ・イベント・出張コーヒースケジュール～～～

１０月　６日（土）　コーヒーの基本について学ぶ（入門編）　１３：００～１５：００

１０月　７日（日）　店舗運営者や経営者が人生に必要な「お金の流れ」を学ぶ勉強会　１０：００～１３：００

１０月１２日（金）　タイ料理教室×コーヒーのフードペアリング会　１０：３０～１２：３０

１０月１３日（土）　2018 BikeJIN祭り＠熊本・HSR九州の出張コーヒーサービス　１０：００～１６：００

１０月１４日（日）　さとう式リンパケア×コーヒーの癒しペアリングワークショップ　１０：００～１２：００

１０月１５日（月）　コーヒー抽出について学ぶ　全３回（ドリップ抽出　初級編）　１２：００～１４：００

１０月１９日（金）　コーヒー抽出について学ぶ　全３回（ドリップ抽出　初級編）　１１：００：～１３：００

１０月１９日（金）　自家焙煎コーヒー体験ワークショップ　１３：００～１５：００

１０月２１日（日）　コーヒーの基本について学ぶ（入門編）　１３：００～１５：００

１０月２８日（日）　コーヒーの基本について学ぶ（入門編）　１３：００～１５：００

【申し込み方法】
１、メールでの申し込み→info@watarucoffee.com
２、お店に直接TEL：０９６－２００－６５７２
３、店頭にて申し込み

＊お申込みは先着順になりますので、ご了承くださいね。

１０月　６日（土）　コーヒーの基本について学ぶ（入門編）　１３：００～１５：００

今回のコーヒーの基本について学ぶ（入門編）では、ご予約の方のスケジュールに応じて開催させて頂きました。コーヒーの原産国での味の違いや、コーヒーの実を収穫してからコーヒー生豆になるまでのお話しや学びを中心に行いました。

そして、コーヒーの抽出器具やコーヒーの品種や産地での違いなどでの飲み比べも体験して頂きました。とても有意義な学びの会になりました。そして参加者の皆さんの、ご家庭のコーヒー抽出環境に合わせて最適な抽出体験をして頂く流れにも致しました。

　　参考リンク⇒「コーヒーの基本について学ぶ（入門編）の詳細ページ」
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【日時】１０月６日（土）１３：００～１５：００
【開催会場】熊本コーヒー焙煎研究所　わたる
【会場住所】熊本県熊本市南区野田２丁目３０－３１　フロンティアビル２F
【コーヒー教室の内容】
①産地ごとの風味や焙煎度合いによる味わいの違いのお話し
②参加者の方々の環境でのコーヒー抽出の実践
③コーヒータイム
【料金】2,160円(コーヒー豆100gのお土産付き)
【定員】４名
【申し込み方法】
１、メールでの申し込み→info@watarucoffee.com
２、お店に直接TEL：０９６－２００－６５７２
３、店頭にて申し込み

＊お申込みは先着順になりますので、ご了承くださいね。
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１０月　７日（日）　店舗運営者や経営者が人生に必要な「お金の流れ」を学ぶ勉強会　１０：００～１３：００

毎回、大好評な店舗運営者や経営者が人生に必要な「お金の流れ」を学ぶ勉強会ですが、今回も私個人の体験談を基に資産運用のプロの投資家をお呼びして人生ゲームのようなお金の流れを学べるボードゲーム体験を通して勉強していきました。

今回も、店舗運営者や経営者として学んで頂くのは「お金の流れ」でありました。私も、この「お金の流れ」を１６年かけて学び、ようやくコーヒー店も軌道に乗ってきております。今回も、この店舗運営や経営者に必要な「お金の流れ」を学ぶためのワークショップとなり、様々な立場の方々がご参加頂きました。

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開催日時：　１０月　７日（日）　１０：００～１３：００
開催会場：　熊本コーヒー焙煎研究所　わたる
住　所　　：　熊本県熊本市南区野田２丁目３０－３１　フロンティアビル２F
参加費：　２，０００円（コーヒー付き）
定員：　４名
【ワークショップの流れ】
①テーブルを囲みお金の流れを学べるボードゲームを参加者で行います。
②そのボードゲームを通して、生産性があるお金の使い方を学んでいきます。
③参加者の皆さんでコーヒータイム。
ゲスト講師：　アセットワークさん
【プロフィール】
アセットワークさんは、普段は週に４日は会社員をしております。
あとは、余った時間を利用してお金を不動産や資産運用に回して経営者の一面も持っております。
現在では、お金の流れから資産運用までを伝授していくコンサルティング業もされております。

【申し込み方法】
１、メールでの申し込み→info@watarucoffee.com
２、お店に直接TEL：０９６－２００－６５７２
３、店頭にて申し込み
＊お申込みは先着順になりますので、ご了承くださいね。
【キャンセルポリシー】
当日のキャンセルは、次回から当店の開催するイベントには参加をご遠慮することになりますので、予めご了承くださいね。
すべては、主催する方にご迷惑になりますので、宜しくお願い致しますね。
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経営者や店舗運営者だけでなく、現在は会社員で将来独立を考えている方にも、とても有益な時間になると思います。
基本的には、参加者の皆様と楽しく行う勉強会となりますので、お1人様でも気軽に参加頂きました。

１０月１２日（金）　タイ料理教室×コーヒーのフードペアリング会　１０：３０～１２：３０

今回は、食欲の秋にピッタリなコーヒー＆フードペアリングワークショップのお知らせです。今回のコーヒー＆フードペアリングワークショップは「コーヒー」×「タイ料理」になります。毎回、満員御礼で好評でありますので、今回もタイ料理のテーマを変えてコーヒーとのペアリングを楽しみながら料理教室体験をするワークショップになります。
タイ料理とは、香辛料や香味野菜やハーブなどを多用することが多く、「辛味」「酸味」「甘味」が多角的に組み合わせた味付けに特徴があるような料理が中心的に多くあります。その、今回のタイ料理のテーマは食欲の秋にピッタリともいえるアサリをたっぷりと使用したピリッと辛みと旨味が広がるタイ料理の「ホイラーイパット」になります。
まず、ホイラーイパットとは何？？またまた、先月に続きなんのこっちゃ分からないタイ料理用語になりますが、直訳すると「アサリのバジル炒め」だそうです。アサリをメインにチリインオイルの辛さとバジルのフレッシュな香りが楽しめる一皿になります。

またまた、とてもインパクトのある料理で楽しみですね。アサリの旨味とバジルの風味とチリインオイルの辛味の調和が楽しみな一品ですね。そして、今回もこの「ホイラーイパット」をテーマにタイ料理教室とコーヒーペアリングを楽しむ会になります。
コーヒーには、「ベジタブル」や「スパイス」をフレーバーにあるものもあります。今回も、この「ホイラーイパット」の余韻とコーヒーの風味特性をペアリングしていきますね。また食中のコーヒーと食後のコーヒーを楽しんで頂きながら、素敵なワークショップ空間を味わって頂きます。
今回のワークショップも、タイ料理「ホイラーイパット」作り体験をして頂き自宅でも簡単に本格的な「ホイラーイパット」作りが出来るように料理教室スタイルでワークを進めていきます。そのため、今回も池邉英津子さんには出張で当店に来て頂いて、皆様の前で楽しく「ホイラーイパット」の素晴らしさとレシピを伝授して頂きます。
しかも、レシピも公開して頂き作り方だけでなくレシピもお土産でお渡し頂けます。そして、タイ料理「ホイラーイパット」作り体験後には、当店が事前に今回の「ホイラーイパット」に合わせたフレーバーを持つコーヒー豆を準備しておりますので、食事中に合わせたコーヒーペアリングと食後に合わせたコーヒータイムをご堪能下さいね。ご興味のある方は是非ランチがてらに、気軽にご参加下さいね。
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【日時】１０月１２日（金）１０：３０～１２：３０
【開催会場】　熊本コーヒー焙煎研究所　わたる
【会場住所】　熊本県熊本市南区野田２丁目３０－３１　フロンティアビル２F
【内容】
①タイ料理の魅力のお話し
②「ホイラーイパット」作り体験の料理教室
③ランチタイム（作り立ての「ホイラーイパット」を実食）
④食後のコーヒータイム（「ホイラーイパット」に合わせたフレーバーのコーヒー）
⑤「タイ料理人」と「コーヒー職人」に質疑応答タイム
【料金】２，０００円(作り方のレシピのお土産付き)
【定員】８名
【持参するもの】エプロン、筆記用具
タイ料理研究家：　池邉英津子さん
【プロフィール】
タイで実際に食べ歩き続けた料理経験を基に、日本にあるタイ料理ではなく、本当に美味しいタイ料理を広めたい信念を持ち活動をされておられます。活動拠点は、各地の料理教室の依頼でオープンキッチンにてのタイ料理教室を開催されております。
タイ料理にはルールを決めずに、固定概念に捉われずにタイ料理の本来の部分と独自性の美味しい感覚を組み合わせた、熱きタイ料理伝道師の方であります。
【池邉さんからのメッセージ】
皆さん、こんにちわ！
毎回、楽しくタイ料理教室をさせて頂きありがとうございます。大変好評なお声を沢山頂き、第６回目をさせて頂くことになりました。今回は、食欲の秋も近づき辛味と旨味を楽しめる食材と調味料を考慮してアサリをメインにしたピリッと辛みのある「ホイラーイパット」を伝授させて頂き、皆さんで召し上がって頂きたいと思います。
毎回、ご参加頂く人も増えてきてタイ料理ペアリング会が活気があり楽しみになってきました。タイ料理は、なかなか自宅では作る人は少ないと思いますが、本当に美味しく皆さんに知って頂きたい料理の１つです。また皆様と「ホイラーイパット」作り体験を通して、コーヒーとタイ料理の魅力をお伝えさせて頂きますね。

【申し込み方法】
１、メールでの申し込み→info@watarucoffee.com
２、お店に直接TEL：０９６－２００－６５７２
３、店頭にて申し込み

＊お申込みは先着順になりますので、ご了承くださいね。
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今回は、タイ料理教室の先生をお呼び致しますので、ご家庭でのタイ料理作りに関する疑問やタイ料理あるあるの質問などもお受け致しますので、ご興味のある方にも有意義な時間となると思います。基本的には、参加者の皆様と楽しく行うワークショップとなりますので、お1人様でも気軽に参加下さいね。
＊＊連絡なしでのキャンセルは、次回から当店のイベント参加はご遠慮願いますので予めご了承くださいね。＊＊

１０月１３日（土）　2018 BikeJIN祭り＠熊本・HSR九州の出張コーヒーサービス　１０：００～１６：００

熊本県菊池郡大津町にあるHSR九州にて「2018 BikeJIN祭り＠熊本・HSR九州」祭りが開催されます。バイク好きな方が集まる、バイクの試乗会もある、バイク好きの方のためのお祭りに当店も出張コーヒーサービスでのブースで参加させて頂くことになりました。

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名称： 2018 BikeJIN祭り＠熊本・HSR九州
日程： 2018年10月13日（土） 10:00～16:00 （9:30開場 ※事前受付 9:15入場）
※雨天決行
会場： HSR九州
〒869-1231 熊本県菊池郡大津町平川1500

入場料：無料

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ご興味のある方は、是非ご来場下さいね。当店でのブースのコーヒーは来場者プレゼントで無料で飲めますので、見かけたら是非コーヒータイムにいらして下さいね。その当日は、当店のコーヒー焙煎研究所わたるの店舗での営業も致しておりますので、宜しくお願い致しますね。

１０月１４日（日）　さとう式リンパケア×コーヒーの癒しペアリングワークショップ　１０：００～１２：００

「コーヒー×さとう式リンパケア」の、コーヒーと癒しのペアリング体験会のお誘いになります。その癒しの体験は、巷でも話題なさとう式リンパケアの施術師の先生をお呼びして、今回も体験型癒しのワークショップを行います。
今回も前回と同様に、コーヒーも加えて更なる癒しの追求をすることをワークショップの中に取り入れる予定です。ご家庭などでも応用出来ますので、乞うご期待下さいね。
ーーーさとう式リンパケアとは？－－－
顎関節症の治療の一環として、
歯科医の佐藤青児先生が考案したリンパケア技術です。
揉んだり、押したり、ストレッチしたり、筋肉を鍛えたりしなくて良い、独自の理論でリンパを促し、体内の巡りを良くしていく。
優しく触れているのに筋肉が柔くなり、リフトアップ、バストアップ、ウエストダウン、ヒップアップさせていきます。
ーーーーーー
私は、ストレスによる歯を食いしばるクセがあり歪みからくる片頭痛やめまいなどがありました。
先日、こちらのさとう式リンパケアで簡単に施術をして頂き、咀嚼筋の緊張が緩和され、顎関節症やめまいが改善されてスッキリとしました。
今回は、こちらのさとう式リンパケアでご自宅でもセルフメンテナンスが出来るように座学と実践を交えたワークショップを行う予定をしております。
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開催日時：　１０月１４日（日）　１０：００～１２：００
開催会場：　熊本コーヒー焙煎研究所　わたる
住　所　　：　熊本県熊本市南区野田２丁目３０－３１　フロンティアビル２F
参加費：　２，０００円（コーヒー付き）
定員：　６名
【ワークショップの内容】
■『１０秒で肩こりが解消する』体験
■“押したり揉んだりしない”、優しいタッチで小顔になる体験
■マッサージしないで肩の筋肉をすぐ緩められる技術学べる
■10秒で出来る肩こり解消セルフケア方法
■最後に、講師の先生を囲み身体についての悩みを美味しいコーヒーを片手に意見交換
施術師：　下田高裕 (Takahiro Shimoda)さん
【プロフィール】
◎さとう式リンパケア上級インストラクター
◎MRT(筋ゆる)マスター
◎セルフケアマスター
◎【整体、リンパケア】緑の杜整体院代表
熊本県を中心に各地で講座開催。福岡、宮崎、鹿児島などでも講座開催して約300名の方々にご参加いただく。
講座講師のかたわら、現場で日々施術も行い、実践で活かせる技術をお伝えしています。

【申し込み方法】
１、メールでの申し込み→info@watarucoffee.com
２、お店に直接TEL：０９６－２００－６５７２
３、店頭にて申し込み

＊お申込みは先着順になりますので、ご了承くださいね。
【キャンセルポリシー】
当日のキャンセルは、次回から当店の開催するイベントには参加をご遠慮することになりますので、予めご了承くださいね。
すべては、主催する方にご迷惑になりますので、宜しくお願い致しますね。
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今回は、身体の癒しの専門家をお呼び致しますので、参加者の皆様の健康に関しての疑問や健康あるあるの質問などもお受け致しますので、ご興味のある方にも有意義な時間となると思います。基本的には、参加者の皆様と楽しく行うワークショップとなりますので、お1人様でも気軽に参加下さいね。

１０月１５日（月）　コーヒー抽出について学ぶ　全３回（ドリップ抽出　初級編）　１２：００～１４：００

今回の、コーヒー抽出について学ぶの初級編では基礎的なドリップ抽出を学んで頂きます。コーヒードリップ抽出にもペーパーフィルターだけでなく布やペーパーレスのドリップ方法もあります。それらの、様々なドリップ抽出体験から含めて飲み比べなどをして、コーヒードリップ抽出の基本を学んで頂きます。

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【日時】１０月１５日（月）１３：００～１５：００
【開催会場】　熊本コーヒー焙煎研究所　わたる
【会場住所】　熊本県熊本市南区野田２丁目３０－３１　フロンティアビル２F
【コーヒードリップ教室初級編の内容】
①様々なドリップ抽出器具について
②ドリップ抽出に必要な機材について
③ドリップ抽出は方程式のような味作り
④コーヒーの味わいを決める様々な変数のポイント
【料金】２，７００円
【定員】３名
【持参するもの】エプロン、筆記用具

【申し込み方法】
１、メールでの申し込み→info@watarucoffee.com
２、お店に直接TEL：０９６－２００－６５７２
３、店頭にて申し込み

＊お申込みは先着順になりますので、ご了承くださいね。
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今回のコーヒー教室は、家でも職場でもコーヒーを淹れている経験がある方が対象になりますので、予めご了承下さいね。

１０月１９日（金）　コーヒー抽出について学ぶ　全３回（ドリップ抽出　初級編）　１１：００：～１３：００

当店が行っているコーヒーのプロを目指す方向けのコーヒー教室です。全３回に分けて、ドリップ抽出の全容を学んで頂いております。コーヒーの味作りは、方程式に入る変数の数がどれだけ理解が出来ているかで味の奥深さが変わります。
このドリップ抽出コースでは、全3回に分けてコーヒードリップ抽出を学んで頂きます。「コーヒー焙煎豆の特性」「フィルターの質」「湯温」「コーヒー粉の挽き目」「注ぎ方」「抽出時間」「抽出量」などの理論を学んで頂き、再現性のあるコーヒーを作れるようになって頂くプロセスを全３回に分けて学んで頂きます。今回は、第一回目の初級編になります。
ご興味のある方は、是非この全３回を通してコーヒードリップをマスターするきっかけにしてみて下さいね。

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【日時】１０月１９日（金）１１：００～１３：００
【開催会場】　熊本コーヒー焙煎研究所　わたる
【会場住所】　熊本県熊本市南区野田２丁目３０－３１　フロンティアビル２F
【コーヒードリップ教室初級編の内容】
①様々なドリップ抽出器具について
②ドリップ抽出に必要な機材について
③ドリップ抽出は方程式のような味作り
④コーヒーの味わいを決める様々な変数のポイント
【料金】２，７００円
【定員】３名
【持参するもの】エプロン、筆記用具

【申し込み方法】
１、メールでの申し込み→info@watarucoffee.com
２、お店に直接TEL：０９６－２００－６５７２
３、店頭にて申し込み

１０月１９日（金）　自家焙煎コーヒー体験ワークショップ　１３：００～１５：００

毎回、好評を頂いているイベントの「コーヒー焙煎体験ワークショップ」のご案内です。最近は、個人のご家庭でも焙煎をする方が増えてきて、技術指導やサポートに行くことが多くなりました。コーヒーの味作りで大事な要素の１つ「コーヒー焙煎」です。
今回も、焙煎体験ワークショップには小型焙煎機ディスカバリーを用いて焙煎を致します。いつも何気なく飲んでいるコーヒーも、「コーヒーの実（チェリー）」⇒「生豆」⇒「焙煎」⇒「抽出」の手間が掛って、１杯のカップに注がれております。そのコーヒー作りでも大事なプロセスの焙煎を体験してみませんか？コーヒーの焙煎体験をしてみたい！！・・という方には、オススメな体験型ワークショップになります。
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【日時】１０月１９日（金）１３：００～１５：００
【開催会場】　熊本コーヒー焙煎研究所　わたる
【会場住所】　熊本県熊本市南区野田２丁目３０－３１　フロンティアビル２F
【ワークショップの流れ】
①コーヒー生豆のお話し
②焙煎するコーヒー豆選び
③焙煎体験（１人１バッチ）
④各自の煎り上げたコーヒー豆を抽出
⑤コーヒータイム
【料金】３，０００円(ご自身の煎ったコーヒー豆のお土産付き)
【定員】２名

【申し込み方法】
１、メールでの申し込み→info@watarucoffee.com
２、お店に直接TEL：０９６－２００－６５７２
３、店頭にて申し込み

＊お申込みは先着順になりますので、ご了承くださいね。
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今回も、皆で話しをしながらワイワイと楽しく行って進めていきますので、興味のある方はお１人様でも気軽にご参加下さいね！！

１０月２１日（日）　コーヒーの基本について学ぶ（入門編）　１３：００～１５：００

今回のコーヒーの基本について学ぶ（入門編）では、コーヒーの産地での味の違いや、コーヒーの実を収穫してからコーヒー生豆になるまでのお話しや学びを中心に致します。そして、コーヒーの抽出器具やコーヒーの品種や産地での違いなどでの飲み比べも体験も予定しております。最後に参加者の皆さんで、ご家庭のコーヒー抽出環境に合わせて最適な抽出体験をして頂く流れも予定しておりますので、ご興味のある方は気軽にご参加下さいね。

　　参考リンク⇒

「コーヒーの基本について学ぶ（入門編）の詳細ページ」
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【日時】１０月２１日（日）１３：００～１５：００
【開催会場】　熊本コーヒー焙煎研究所　わたる
【会場住所】　熊本県熊本市南区野田２丁目３０－３１　フロンティアビル２F
【コーヒー教室の内容】
①産地ごとの風味や焙煎度合いによる味わいの違いのお話し
②参加者の方々の環境でのコーヒー抽出の実践
③コーヒータイム
【料金】2,160円(コーヒー豆100gのお土産付き)
【定員】４名
【申し込み方法】
１、メールでの申し込み→info@watarucoffee.com
２、お店に直接TEL：０９６－２００－６５７２
３、店頭にて申し込み

＊お申込みは先着順になりますので、ご了承くださいね。
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１０月２８日（日）　コーヒーの基本について学ぶ（入門編）　１３：００～１５：００

２週連続に渡り、ご要望にお応えしましてコーヒーの基本について学ぶ（入門編）を開催致します。コーヒーの産地での味の違いや、コーヒーの実を収穫してからコーヒー生豆になるまでのお話しや学びを中心に致します。そして、コーヒーの抽出器具やコーヒーの品種や産地での違いなどでの飲み比べも体験も予定しております。最後に参加者の皆さんで、ご家庭のコーヒー抽出環境に合わせて最適な抽出体験をして頂く流れも予定しておりますので、ご興味のある方は気軽にご参加下さいね。

　　参考リンク⇒

「コーヒーの基本について学ぶ（入門編）の詳細ページ」
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【日時】１０月２８日（日）１３：００～１５：００
【開催会場】　熊本コーヒー焙煎研究所　わたる
【会場住所】　熊本県熊本市南区野田２丁目３０－３１　フロンティアビル２F
【コーヒー教室の内容】
①産地ごとの風味や焙煎度合いによる味わいの違いのお話し
②参加者の方々の環境でのコーヒー抽出の実践
③コーヒータイム
【料金】2,160円(コーヒー豆100gのお土産付き)
【定員】４名
【申し込み方法】
１、メールでの申し込み→info@watarucoffee.com
２、お店に直接TEL：０９６－２００－６５７２
３、店頭にて申し込み

＊お申込みは先着順になりますので、ご了承くださいね。
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