コーヒーの飲み方やタイミング次第で胃の消化を助けてくれる？

皆さん、こんにちわ＾＾

コーヒー焙煎研究所WATARUのわたるです。

本日は、コーヒーの飲み方で胃の消化を助けてくれるメカニズムについて詳しくお伝えさせて頂きたいと思います。

何故？！コーヒーを飲むと胃が荒れてしまう理由とは？

当店はコーヒー専門店ですので当たり前なのですが、毎日のようにコーヒーについてのご質問を多く頂きます。そして、その中でも私も自分自身でよく体験しているコーヒーを飲むと胃の調子がよくなり消化作用を促してくれることについて、本日はお伝えさせて頂きますね。

働き盛りの男性で夜遅くまでお仕事という方、眠気がさして来たらコーヒーを飲んでもうひと頑張り、気分もシャキッとしますよね。でも、コーヒーと言えば眠気覚ましの効果はあるけど、胃が荒れるというイメージもあります。

実際に深夜のお仕事の合間などにコーヒーを飲むと、胃に刺激を感じた経験のある方もいるかと思います。でも、本当にコーヒーを飲むと胃が荒れるのでしょうか。コーヒーに含まれる成分には、胃を刺激する作用があるので、飲み方によっては胃が荒れることもありますが、逆に、胃に悪いどころか、消化を助ける働きもあります。

今回はコーヒーが胃に与える影響を気にしている方と、その影響をうまく利用した胃にやさしいコーヒーの飲み方についてご興味のある方に向けてご紹介しますね。

コーヒーを飲むと胃が荒れるというのは広く思われていることです。しかし最近ではコーヒーで胃が荒れるというのは正しくないことがいろいろな研究結果によってわかってきました。では、コーヒーを飲むと胃が荒れると言われている本当の理由はいったい何なのでしょうか。

それはコーヒーに含まれている成分でよく知られているのはカフェインがその原因と思われていました。そして胃を荒らす原因物質は長年このカフェインであると言われ続けてきました。ところが「カフェインレスコーヒー」でも胃に刺激を感じる人が多いという調査結果があります。

では胃に刺激を与えるカフェイン以外の物質とは何か、それは「クロロゲン酸」というポリフェノールの一種です。クロロゲン酸は別名、「コーヒーポリフェノール」と言われて、むしろこちらの名前がよく知られています。

当店のブログ記事にも以前「コーヒーポリフェノール」について記述させて頂いております。

そちらも併せてお読み下さいね。

参照記事→「コーヒーポリフェノールが人体に与える影響とは？」

「ポリフェノール」と聞くと体に良いイメージがあります。確かにポリフェノールには抗酸化作用があり、体内にある活性酸素をなくして体が「錆びる」のを防いでくれる効果があります。それと同時にクロロゲン酸は胃酸の分泌を活発にする作用があり、空腹時すなわち胃が空っぽの状態のときにコーヒーを飲むと、胃酸の分泌が活発になり、胃を荒らしてしまうことになるのです。

コーヒーを飲むと胃が荒れる、本当の理由は「飲むタイミング」だったのです。

コーヒーの飲み方を工夫して胃の消化を促進して健康になれる？！

このような上記に並べた理由から、コーヒーは食後など、胃が空っぽでない状態か、コーヒーを飲むときにはクラッカーなど油分のないお菓子などを一緒に食べるようにすれば、胃を荒らすことはありません。むしろこれから胃で消化しようとしているときに、クロロゲン酸やカフェインが胃酸の分泌を活発にしてくれるので、胃での消化を促進することにもなるのです。

食後にゆっくりとした時間をコーヒーで過ごすのは、精神的にもリラックスできて胃にも良いですよね。まさに一石二鳥ですね。また、お仕事の合間の休息時間に飲むコーヒーには、お茶にお茶菓子があるように一緒に何か胃に入れるようにすれば、胃が荒れた感じはなくなります。

その他の飲み方としては、ミルクを入れるのが胃を荒らさないための良い方法です。ミルクを入れることで、胃の粘膜を保護してくれるため、休憩時間などに飲むときは、ブラックではなくミルク入りのコーヒーが胃の刺激を抑えてくれます。