熊本市南区川尻近辺で開催されたお寺deフェスタ2018に出張コーヒーで参加させて頂きました

熊本市南区コーヒー
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皆さん、こんにちわ^^

熊本市南区コーヒー豆専門店WATARUのわたるです。

本日のブログの内容は、先日に川尻お寺deフェスタに出店させて頂いた際のことを記述させて頂きたいと思います。

お寺deフェスタのマルシェにて出張コーヒー販売をさせて頂きました

先日は、熊本市南区の川尻地区一帯のお寺の7つが宗派を超えて地域を盛り上げようということで様々な催し物を各お寺で開催されておりました。

当店コーヒー焙煎研究所わたるも、このお寺deフェスタに参加させて頂き、コーヒー販売をさせて頂きました。

各お寺では様々なイベントをされていたようで、精進料理をおもてなしされたり、利き酒や水行や、座禅の体験やライブイベントやマルシェなど、子供から大人まで楽しめる催し事ばかりでした。

コーヒー販売では当店人気のエチオピア産ナチュラルを提供させて頂きました

今回の出張コーヒー販売では、当店でも一番人気なコーヒー豆であるエチオピア産コーヒー豆を販売させて頂きカップ売りで提供させて頂きました。

当店には現在11種類のコーヒー豆と3種類のブレンドコーヒー豆を販売させて頂いております。

そのコーヒー豆によって好みがあり、1つ1つのコーヒー豆にファンが根強く居られます。

過去ブログにも、当店のコーヒー豆ラインナップについては記述させて頂いておりますので、そちらも併せてお読み下さいね。

↓↓当店のコーヒー豆ラインナップについての関連ブログ記事↓↓

「当店のインドネシア産コーヒー焙煎豆について」

「当店のコロンビア産コーヒー焙煎豆について」

「当店のブラジル産コーヒー焙煎豆について」

「当店のグァテマラ産コーヒー焙煎豆について」

「当店のエチオピア産コーヒー焙煎豆について」

「当店のケニア産コーヒー焙煎豆について」

「当店のコスタリカ産コーヒー焙煎豆について」

「当店のコーヒー焙煎豆の人気ランキング」

上記のように各生産国で、風味や味わいが変わり様々な個性があります。

これらのコーヒー豆を、当店では常時取り扱いしております。

そして、今回はこの中でもコーヒー通からコーヒー初心者の方までも衝撃を受けて頂けるようなコーヒー豆をチョイスしました。

それは、エチオピア産ALAKAナチュラルのコーヒー豆です。

煎り具合は浅煎りで、綺麗で透き通るような酸味があり、ピーチ・マンゴー・アプリコットを彷彿させるような風味がある素晴らしいコーヒーです。

今回の川尻お寺deフェスタでは、老若男女の方々が来られると思いましたので、ホットであればフルーティーで香りもよく飲み易く後口の風味も爽やかであり、アイスであればジュースのように甘く爽やかであるのでゴクゴク飲んで頂けると思いましたので、当店の一押しのエチオピア産ALAKAなちゅらるに致しました。

あと、コーヒーで感動をして頂きたい部分と圧倒的なフルーツのような風味を実感して頂きたい想いがありました。

コーヒー焙煎研究所わたるでの店頭では、上記のようなコーヒー器具を使用してコーヒー抽出をしておりますが、野外でのイベントなので風が強かったり温度調整などが出来ないのでコーヒー器具を変えてコーヒーを提供させて頂いております。

通常は、カリタ製品のウェーブドリッパーをメインにコーヒー抽出をしております。

ただ、今回は野外で風もありましたので、抽出スピードや湯線や湯温のコントロールが難しかったのでハリオ製品のV60の03サイズのドリッパーを使用してコーヒー抽出を致しました。

野外でもあることと、V60ドリッパーなので、いつも通常で提供しているフレーバー&テイストに近づけることが難しかったので、濁りが出ない液体を目指しクリーンカップの状態でフレーバーを重視したコーヒーを提供させて頂きました。

飲んで頂く皆様には、好評でありリピートして頂き何度も繰り返し飲んで頂く方が多くいらっしゃってホッと一安心しました。

川尻お寺deフェスタ自体のイベントも、私が居る会場自体は大盛り上がりで大盛況でした。

生歌ライブがあったり、抽選会があったりと終始笑顔で賑やかでした。

その合間に沢山コーヒーも飲んで頂きました。

まとめ

野外でのコーヒー抽出は、毎回難しく勉強させられる部分があります。

今回も、ハリオV60ドリッパーを使用して、コーヒー豆が持つ甘さやフレーバーを最大限に液体に落していくかを検証させて頂きながら最高のレシピを構築させて頂きました。

このような、沢山の方々が居られる前でライブ感覚でコーヒー抽出をいつも通りのフレーバー&テイストを再現していくのは、楽しい半面緊張でもありコーヒー屋冥利に尽きる部分があります。

これからも、まだまだ野外や出張でのコーヒー販売の予定はありますので、皆様も何処かで見掛けたら是非お立ち寄り下さいね。

きっとコーヒー1杯でも感動頂けると思います。当店は、熊本県内外の各地にコーヒーケータリングサービスや出張コーヒーに参加させて頂く機会があります。ご用命などの方は、詳しくは下記URLリンクページに記載しておりますので、ご興味のある方は是非ご観覧下さいね。

  参考リンク⇒「出張コーヒーケータリングの詳細ページはこちらです」

出張コーヒー販売やケータリングコーヒーのことについてご興味のある方は、こちらまでお問い合わせ下さいね。

コーヒー焙煎研究所わたるのアクセス地図や詳しい情報ページはこちら
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