カフェ・喫茶店 開業支援サポートを致します!

カフェ・喫茶店・コーヒーショップ等
開業したいがこのような悩みはありませんか?

  • お店のイメージがつかない
  • コーヒーの知識が足りない
  • 経営・運営がわからない
  • 開業する場所などに悩む
その悩み、
WATARU COFFEEで
解決できます!

カフェ・喫茶店のビジネス構想や理念の作成、物件選びから予算に応じたカフェ事業費用の算出アドバイス、開業前、開業後のアドバイスなど、熊本県を中心とした豊富な情報と経験、ご要望に合わせたサポートをご提供致しております。

お店のメニュー・レシピ作りから、開業に至るまでサポートしております。長引く不況が続く中、低単価サービス、商品値引き競争などが激しくなり、 運営が厳しい状況が続くお店が増えてきております。

しかし、こうした悪状況の中でも高収益で儲かり続けている店舗は数多く存在しております。

全く対照的なこれらのお店。その違いはなんでしょうか?

それは、販売するメニューの違い、店舗規模の違い、販売をする人の能力の違い、、、
様々な要因があります。ただ、売り上げを落とさずに繁盛を続けている店舗には共通した理由が1つあります。

それは『価格競争とは無縁の繁盛店になるための、お客様に対してのおもてなしの仕組み』これが、あるかどうかです。

開業支援・コンサルティング内容の流れ

  • 01
    お申込み
    お電話、またはメールからご依頼ください。
    今後の日程・状況などいくつかの内容を確認のための質問をメール又はお電話にてご連絡いたします。
  • 02
    面談日時決定
    メールやお電話を通して、面談日を調整します。
    実際にお会いする前のこの段階で、どのようなお店作りをしたいのか。
    その他、現状を把握してから今後のプランニングを相談していきます。

    想像を膨らませて行きましょう!!

    形式: どんなカフェ・喫茶店にしたいのか?
    規模: 客席数や店舗の広さは?
    場所: 開業する場所は?
    内容: こだわりたいことや予算などは?
    ターゲット: 誰に向けてのサービス?(出来れば性別・年代など)
    人材: スタッフは?

    その他、分からないことや不安なことがあれば、どんどん質問して下さい。
  • 03
    打ち合わせ
    レシピ提案、そして決定したメニューなどを基に、導入機材・設備備品などを相談致します。
    コーヒー指導、フード、ドリンク、店舗プランニングなど専門チームで徹底サポートさせていただきます。
    納得のできるお店にするために一番大切な工程です。
  • 04
    レシピ開発
    機材導入をしたら、メニューレシピ作りを当社で行います。
  • 05
    オペレーション導入・社員教育
    依頼主の担当スタッフを集めて、メニューレシピマニュアルを基にシュミュレーションやオペレーションの最善化します。
  • 06
    グランドオープン
    いよいよあなたの理想のお店の開業です!!
    一緒に最高のお店を創っていきましょう!!

※カフェ・喫茶店・コーヒー開業支援の料金は、ご相談内容によって様々な料金形態が御座いますので、まずは無料相談でご検討下さい。

2パターンの料金コース案内

セルフ開業のための6回コースでの開業勉強会&マンツーマン相談

当店に来て頂き店舗開業までのステップを
6回に分けて分かり易くご説明することに
加えて状況による対応や展開の
アドバイスや相談もさせて頂きます。
 1回/60分×6回コース

60,000円

開業トータル フルサポートプランコース

現場まで足を運び
状況に応じて計画的に
今後のプランニングをさせて頂きます。
 約6カ月間

150,000円

*交通費は実費をいただきます。
別途、材料費などの費用は実費を頂きます。

アドバイザーの沿革

2002年 移動販売のコーヒー専門店を開業
2003年 自家焙煎機を導入してコーヒー焙煎を開始する
2004年 2台目・3台目のコーヒー販売車を製作
2005年 自家焙煎機の2台目導入
2006年 コーヒー専門店の店舗を出店
2007年 3台目の焙煎機を導入
2009年 コーヒー専門店の移転
2012年 4台目の焙煎機を導入
2013年 焙煎研究所を開設
2014年 焙煎所を移転
2015年 JCQAコーヒーインストラクター2級取得
2016年 コーヒー焙煎研究所わたるをオープン
2017年 SCAJコーヒーマイスター取得・JCQAコーヒーインストラクター1級取得
2018年 SCAJチームローストマスターズ3位受賞
2019年 CQI認定Qグレーダー資格を取得
2019年 JCQA生豆鑑定マスター資格試験を受験
2019年 JCQA商品設計マスター資格試験を受験
2019年 JCQA品質管理マスター資格試験を受験

アドバイザーのプロフィール

生年月日 1979年 10月9日
出身地 東京都荒川区生まれ
趣味 コーヒー巡り、格闘技観戦、歴史小説読書、旅行、グルメ
保有資格 CQI認定Qグレーダー、JCQA認定コーヒーインストラクター1級、SCAJ認定コーヒーマイスター
好きな言葉 ありがとう

私は、コーヒー業を開始して今年で17年になります。
コーヒー道を学び進み続けて感じたことは、コーヒーの世界には終わりはないのだということです。

まだまだ、コーヒーの奥深い世界を学び続けておりますが、皆様にもこの奥深いコーヒーの世界を楽しみ実感して頂きたく、日々にコーヒーの魅力をお伝えしております。

お申し込み方法と手順

1、メールフォームからのお申し込み

こちらの⇒「メールフォームからのお申し込み」 からお申込み下さい。

2、お店に直接TELにてお申し込み

096-200-6572まで直接電話にてご連絡下さい(担当:内山)

3、店頭にてお申し込み

直接、店頭にてスタッフにお申し込み下さい。

4、LINEからのお申込み

LINEで質問・申込をする

*お申込みは先着順になりますので、ご了承くださいね。

コーヒー焙煎研究所わたるのアクセス地図や詳しい情報ページはこちら

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