皆さん、こんにちわ＾＾
熊本のコーヒー焙煎研究所WATARUのわたるです。
本日は、当店の１月のイベント企画のスケジュールをお伝えさせて頂きますね。
目次
２０１８年１月のイベントやワークショップスケジュール
今年も美味しいコーヒー作りに専念して、皆様とコーヒーを通じて笑顔な１年を過ごせるよう精進致します。
さて、今月もコーヒーの更なる魅力を再発見するための様々なワークショップやイベントスケジュールのご紹介をさせて頂きたいと思います。
ご興味のある方は、是非気軽にご参加下さいね。
～～～１月のワークショップ・イベントスケジュール～～～
１月 ７日（日） ご家庭でも美味しく淹れれるコーヒー抽出体験教室 １３：００～１５：００
１月１４日（日） 「キューバサンド」×「コーヒー」のフードぺリング ワークショップ体験＆カフェ座談会 １１：００～１３：００
１月１９日（金） 「コーヒー」×「ハンドメイドアクセサリー」の癒しの体験ワークショップ １０：３０～１２：３０
１月２１日（日） 「ベトナム料理」×「コーヒー」のフードペアリング 体験ワークショップ １０：３０～１３：００
【申し込み方法】
１、メールでの申し込み→info@watarucoffee.com
２、お店に直接TEL：０９６－２００－６５７２
３、店頭にて申し込み
＊お申込みは先着順になりますので、ご了承くださいね。
１月 ７日（日） ご家庭でも美味しく淹れれるコーヒー抽出体験教室 １３：００～１５：００
こちらは、先日行われたコーヒー教室になります。
ちなみに上記動画のように、レシピに伴ってご家庭でも簡単に美味しく淹れれるコツなどを中心にお教えしていきます。
今回も、老若男女の方々が集まられて大盛況でした。
～～～
【日時】１月７日（日）１３：００～１５：００
【開催会場】コーヒー焙煎研究所 わたる
【会場住所】熊本県熊本市南区野田２丁目３０－３１ フロンティアビル２F
【内容】
①基本的なコーヒー抽出のお話し
②家庭やお店での再現するための抽出体験
③参加者の皆さんでコーヒー飲み比べタイム
【料金】２，０００円(コーヒー豆100gのお土産付き)
【定員】４名
【申し込み方法】
１、メールでの申し込み→info@watarucoffee.com
２、お店に直接TEL：０９６－２００－６５７２
３、店頭にて申し込み
＊こちらのコーヒー教室はお申込みが終了致しました。
１月１４日（日） 「キューバサンド」×「コーヒー」のフードぺリング ワークショップ体験＆カフェ座談会 １１：００～１３：００
「キューバサンド」×「コーヒー」のフードペアリングでは、熊本県西原村を拠点とされていた『カフェポポラス』のオーナー本田さんをお招きして行います。
２０１６年４月に西原村のお店を失ったオーナー本田さんは移動販売を中心に、昨年の夏に熊本県大津町にサンドイッチをメインにしたお店をオープンされました。
今回は、そのサンドイッチメニューでメインの「キューバサンド」とコーヒーのペアリング体験をして頂きます。
このカフェポポラスさんのキューバサンドを、ご家庭でも作れるようなレシピを公開しながら料理教室のような形で行いますのでお楽しみ下さいね。
そして、もう１つの目玉が互いに熊本地震も含めて十何年も飲食店の運営をしてきている部分がありますので、これから起業する方や現在飲食店などを運営している方も含めて座談会をカフェ形式で軽く開催してみたいと思います。
是非、ランチがてらに遊びにいらして下さいね！！
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【日時】１月１４日（日）１１：００～１３：００
【開催会場】コーヒー焙煎研究所 わたる
【会場住所】熊本県熊本市南区野田２丁目３０－３１ フロンティアビル２F
【ワークショップ内容の流れ】
～～第１部～～
①キューバサンド作り体験
②コーヒーフードペアリング体験（キューバサンドに合わせた風味特性のコーヒー）
～～第２部～～
③カフェポポラスオーナー本田さんを囲んでカフェ＆座談会
【料金】第１部１５００円
第２部 ５００円
【定員】１０名
ゲストフードペアリング： 本田博さん
【プロフィール】
熊本を中心に、「出張カフェ」「イベント出店」「サンドイッチ店」などを多方面で活動をされている飲食店展開をしております。
熊本地震では、甚大な被害を受けて西原村の店舗は解体されて事業が困難に見舞われ、地道に移動販売での営業で盛り返されました。
現在は、移動販売や出張販売に加えて大津町でのサンドイッチを主体な「Popolus food shop」を開店されました。
今後も、熊本を中心に九州内で様々な活動予定であります。
ＦＡＣＥＢＯＯＫページ： https://www.facebook.com/popolusfoodshop/posts/1355873261193480:0
【本田博さんからのメッセージ】
皆さん、はじめまして！
今回は、当店自慢のキューバサンドをコーヒーのフードペアリングのテーマに相性を楽しみながらのワークショップを開催させて頂きたいと思います。
このキューバサンドはご自宅で作るのは難易度が高いかも知れませんが、レシピ公開と作り方を目の前で実演させて頂きますので、是非ご参考にして下さいね。
食後は、こちらのコーヒー焙煎研究所のオーナーさんも交えて夢のあるお話しを座談会形式でさせて頂けるそうなので、是非こちらもご参加下さいね。
皆様とお会い出来るのを楽しみにしております！！
【申し込み方法】
１、メールでの申し込み→info@watarucoffee.com
２、お店に直接TEL：０９６－２００－６５７２
３、店頭にて申し込み
＊お申込みは先着順になりますので、ご了承くださいね。
１月１９日（金） 「コーヒー」×「ハンドメイドアクセサリー」の癒しの体験ワークショップ １０：３０～１２：３０
このワークショップは、ビーズアクセサリー作り体験を通して、コーヒーと癒しのペアリングワークショップの「コーヒー」×「ビーズアクセサリー作り」になります。
コーヒーの空間で癒されながらのビーズアクセサリー作り体験をして頂くワークショップになります。
池邉 英津子先生は、ビーズアクセサリー作り体験を通して物作りの楽しさや達成感などを感じて頂きたくて各地で開催されております。
そして、今回はコーヒー焙煎研究所でのワークショップになりますので、当店がこのアクセサリー作り体験空間のイメージに合わせたコーヒーを淹れて癒しのペアリングを提供致します。
コーヒーの香りに癒されながらビーズアクセサリー体験を楽しんでみませんか？
～～～
【日時】１月１９日（金）１０：３０～１２：３０
【開催会場】コーヒー焙煎研究所 わたる
【会場住所】熊本県熊本市南区野田２丁目３０－３１ フロンティアビル２F
【ビーズアクセサリー体験ワークショップの流れ】
①カフェタイムでアクセサリー作りの雑談
②先生によるアクセサリー作りのデモンストレーション
③参加者でアクセサリー作り体験
④カフェタイムにて質疑応答
【料金】２，０００円（コーヒー＆手作りビーズお土産付き）
【定員】６名
講師： 池邉 英津子さん
【池邉 英津子さんからのメッセージ】
皆さん、こんにちわ＾＾
私は、ビーズアクセサリー作り体験を通して自分の好きなものを自分で作り上げる喜び、普段味わうことのできないような達成感を、さまざまなアクセサリー作りを通して体感していただけることを目的にワークショップを開催しております。
そして、今回はコーヒー焙煎研究所わたるさんで行いますので、コーヒーの良い香りに包まれつつアクセサリー作り体験が出来ることを楽しみにしております。
皆さんに、ビーズアクセサリー作り体験をすることによって豊かな人生になって頂ければ嬉しいです。
あと、このコーヒーの香りに包まれた空間でのアクセサリー作り体験をリラックスしながら楽しめると嬉しいです。
当日、皆さんとお会い出来るのを楽しみにしておりますね。
【申し込み方法】
１、メールでの申し込み→info@watarucoffee.com
２、お店に直接TEL：０９６－２００－６５７２
３、店頭にて申し込み
＊お申込みは先着順になりますので、ご了承くださいね。
１月２１日（日） 「ベトナム料理」×「コーヒー」のフードペアリング 体験ワークショップ １０：３０～１３：００
こちらのコーヒー＆フードペアリングワークショップは「コーヒー」×「ベトナム料理」になります。
ベトナム料理とは基本的には一概に言えない部分がありますが、大幅にいうと中華料理みたいに脂っこくはなく、エスニック料理のように辛くはなく、全体的にはマイルドな味付けのある料理が多々あります。
ベトナム料理のもともと歴史は、中国とフランスの食文化の影響が色濃い部分があって発展してきているようです。
そして、代表的なベトナム料理は、「フォー」や「生春巻き」や「バインミー」などが有名であります。
ベトナム料理が日本人女性に根強い人気があると言われている理由は、たっぷりとヘルシーな野菜をふんだんに使用して作る料理が多く、日本人が主食としているお米や汁物や箸やお茶碗などを使用する部分も近いのであるのも要因であるそうです。
そして、今回のコーヒーフードペアリングワークショップでの、ベトナム料理はコースで４品ご準備致します。
～～～品目～～～
１、フォーガー（鶏肉）
２、フォーボー（牛肉）
３、生春巻き
４、バナナとタピオカのチェー
コーヒーも食事項目の風味や味わいに合わせた風味特性のものをご準備致します。
実は、今回のベトナム料理フードペアリングではコースで提供するのには訳が御座います。
２０１８年３月に向けて、ベトナム料理を主体にお店をオープンするために皆様のご意見も頂きたく破格の参加費で開催致します。
今回の作り方なども公開させて頂く部分と料理も含めて様々な意見交換会が出来ればと思っております。
ベトナム料理に興味がある方だけでなく、今回の趣旨にご協力頂ける飲食関係や料理人の方にもご参加頂けると嬉しいです。
ご興味のある方は是非ランチがてらにも、気軽にご参加下さいね。
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【日時】１月２１日（日）１０：３０～１３：３０
【開催会場】コーヒー焙煎研究所 わたる
【会場住所】熊本県熊本市南区野田２丁目３０－３１ フロンティアビル２F
【ワークショップの流れ】
①ベトナム料理のご説明
②簡単にベトナム料理の作りを公開
③ランチタイム（作り立てのベトナム料理コースを実食）
④食後のコーヒータイム（ベトナム料理コースに合わせたフレーバーのコーヒー）
⑤「ベトナム料理人」と「コーヒー職人」に質疑応答＆座談会タイム
【料金】２，０００円
【定員】１０名
ゲストフードペアリング： ベトナム料理「アポロ．」
【店主の田上さんからのメッセージ】
皆様、はじめまして！！
私は今年の夏までは会社員をしておりました。
夢でもあった自分のお店を持つ決意を胸に、会社を辞めてベトナム料理を主体のお店を開業することになりました。
自分でも大好きなベトナム料理を、実際にベトナムで食べ歩いたときの経験を基に料理を振舞うお店を開業したいと思ったことがきっかけでした。
お店の開業予定は、２０１８年３月に熊本市内に計画しております。
今回は、コーヒーとの相性を考えるフードペアリングも交えて皆様にご意見を伺えたら嬉しいです。
宜しくお願い致します！！
【料理品目】
１、フォーガー（鶏肉）
２、フォーボー（牛肉）
３、生春巻き
４、バナナとタピオカのチェー
【申し込み方法】
１、メールでの申し込み→info@watarucoffee.com
２、お店に直接TEL：０９６－２００－６５７２
３、店頭にて申し込み
＊お申込みは先着順になりますので、ご了承くださいね。
まとめ
今月も、コーヒーとの様々な業種のプロトンの化学反応が楽しみな企画やペアリングが盛り沢山です。
今後の予定も変更などがありますので、定期的に当店のブログをチェックして下さいね。
当店の過去イベントのことなどはブログ記事にも記載しておりますので、迷われている方は是非そちらも併せてお読み頂きご参考に下さいね。
↓↓当店の過去の月々のイベントスケジュール関連ブログ記事はこちら↓↓
「２０１７年８月のワークショップやイベントスケジュールについて」
「２０１７年９月のワークショップやイベントスケジュールについて」
「２０１７年１０月のワークショップやイベントスケジュールについて」
「２０１７年１１月のワークショップやイベントスケジュールについて」
「２０１７年１２月のワークショップやイベントスケジュールについて」
このように、毎月当店だけでのコーヒーに対してのコーヒーワークショップやコーヒー教室もあれば、コーヒーを多角的視線や魅力を感じて頂くために他業種とのコラボワークショップでのイベントもありますので、ご興味のある方は是非気軽にご参加下さいね。
お１人様でも、楽しくワークショップ体験やコーヒー教室体験が味わえますのでお問い合わせ下さいね！！
～～～１月のワークショップ・イベントスケジュール～～～
１月 ７日（日） ご家庭でも美味しく淹れれるコーヒー抽出体験教室 １３：００～１５：００
１月１４日（日） 「キューバサンド」×「コーヒー」のフードぺリング ワークショップ体験＆カフェ座談会 １１：００～１３：００
１月１９日（金） 「コーヒー」×「ハンドメイドアクセサリー」の癒しの体験ワークショップ １０：３０～１２：３０
１月２１日（日） 「ベトナム料理」×「コーヒー」のフードペアリング 体験ワークショップ １０：３０～１３：００
【申し込み方法】
１、メールでの申し込み→info@watarucoffee.com
２、お店に直接TEL：０９６－２００－６５７２
３、店頭にて申し込み
＊お申込みは先着順になりますので、ご了承くださいね。
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今月も、熊本の魅力ある多業種のプロフェッショナルな方々とのコラボによるワークショップが開催されます。その他にも、当店でのコーヒー教室やコーヒーレッスンもご予約を頂く限りは日時は合わせて開催もしております。詳しい内容などは、当店ホームページに記載しておりますのでご興味のある方は是非ご観覧下さいね。
参考リンク⇒「熊本コーヒー焙煎研究所わたるのホームページ」
当店のワークショップやイベントのことについてご質問のある方はこちらをクリックして下さいね
