Coffee Roaster Labo わたる

ご家庭や会社・飲食店のコーヒーを徹底サポートする、コーヒー豆を提供する専門店です

代表者ご挨拶

皆さん、こんにちわ。私は、コーヒー焙煎研究所わたるの代表の内山渉といいます。コーヒー屋を開業して15年の月日が経ちました。毎日、朝起きてから寝るまでコーヒーのことばかりを考えております。コーヒーは「フルーツ」の一面もあり、コーヒーは「科学」の一面もあるように感じております。良質なコーヒー豆になればなるだけ、完熟したフルーツに例えれるような素材の味わいがあります。

 

酸味は明るく心地良く、甘さは余韻が長く続き、印象はフルーツのような優しくトロリとした感じを与えてくれます。そのような素晴らしい素材を加熱することでの調理をして、液体にして落してカップに注がれる1杯になります。「フルーツ」でもあり「科学」でもあるものを、種からカップまでを一連して研究して皆様に最高な状態で飲んで頂きたい一心で、この「コーヒー焙煎研究所 わたる」を設立しました。

 

科学でもあるコーヒーの方程式の謎を皆様に少しでも理解して頂き、ご家庭での環境でも最高に美味しい一杯を飲んで頂きたく、日々研究に取り組んでおります。是非、コーヒーの楽しさを皆様にも伝えていければ嬉しいです。

         

PROFILE

住所 〒861-4114 熊本県熊本市南区
野田2丁目30-31 フロンティアビル2F(大きな地図で見る)
アクセス/道案内 川尻駅から車で10分
国道3号線大慈禅寺バス停から徒歩1分
電話番号 096-200-6572
営業時間 11:00〜18:00
定休日 水曜日・木曜日
駐車場 あり(4台)
e-mail info@watarucoffee.com(メールを送信する)
sns https://www.facebook.com/coffeewataru